Teruja nak masak...ayam percih sodap

Hari ni nak masak ayam percih...dah ambil resepi...cam sedpakan...tapi saya buat nanti tak tau la camni ker idak rupanya...hehehe

nak kena pergi kedai dulu beli ayam dan juga bahan -bahan ...wah terujanya nak masak....:)

Resepi yang saya nak ikut ni la dia...taraaaaaaa.....

Jom sediakan bahan2 utk di kisar :

~ 2 biji bawang besar

~ 2 inci kunyit hidup (kalau xde sila ganti serbuk kunyit)

~ 2 batang serai

~ 2 cm halia

~ 1 sudu kecil biji ketumbar

~ 4 ulas bawang putih

~ sedikit air utk blender

Bahan2 lain :

~ 3 sudu besar cili kering kisar.. tambah lagi kalau nak lebih pedas ye..

~ garam atau bahan perasa..

~ santan pekat 1 cawan.. kalau masak sekor ayam guna 2 cawan santan pekat.. senang citer masukkan je santan kotak yg 200ml tu..

~ asam keping sekeping je

Cara2nya :

1. Mula2 masukkan ayam dalam kuali.. tuangkan bahan2 kisar tadi ke atas encik ayam tersebut.. masa ni jgn bukak api dulu..


2. Ambik santan.. tuang ke dalam kuali yg berisi ayam + bahan kisar td..

3. Selepas masukkan santan, masukkan pulak 3 sudu besar cili kering kisar.. Haaaa masa ni dah boleh bukak api.. api sederhana je ye..

4. Kacau2 bg ayam tu sebati dgn kuah.. jgn lupa terbalikkan bg ayam tu tak masak sebelah aje...


5. Masukkan asam keping sekeping aje.. masukkan garam secukup rasa..


6. Masak sampai ayam tu jadi separuh masak dan kuah menjadi sedikit pekat.. matikan api..

7. Angkat ayam tersebut dan masukkan ke atas dulang pembakar.. tuangkan sedikit je kuah ayam percik tu td.. baki kuah sila simpan utk di tuang ke atas ayam sesudah siap di bakar..

8. Bakar ayam tersebut dlm oven selama 30 minit atau sehingga ayam tersebut bertukar keperangan.. dgn suhu 180 celsius, api atas bawah..


9. Ayam yg sudah siap di bakar..

10. Tuangkan baki sos/kuah ayam percik tadi ke atas ayam tersebut.. siapppp... sedap woooo.. tapi tak tau le pada tekak korang lak kan..

Selamat mencuba resepi yg simple ni ye.. hehehe